Vino D.O.C. delle Colline Lucchesi, derivato dall’unione di uve Vermentino, Trebbiano e Grechetto raccolte a mano nei vigneti circostanti la Fattoria Sardi Giustiniani. I grappoli interi vengono pressati leggermente con una pressa pneumatica e la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox da 50 hl a temperature controllate tra i 18 e i 20 gradi Celsius. L'affinamento del vino avviene su fecce fini per la durata di un mese, con agitazione della massa, lavorando in riduzione. L'etichetta nasce dalla collaborazione con il noto pittore lucchese Giovanni Possenti.

Vino bianco D.O.C. delle colline lucchesi, nasce dalla vinificazione di sole uve divermentino, selezionate a mano dai vigneti più freschi e ventilati della Fattoria Sardi Giustiniani. Le uve vengono passate in presse pneumatiche a bassa pressione ed il mosto fermentato in tini di acciaio a temperature controllate tra i 18 e 20 gradi allo scopo di preservare le più fini note aromatiche dei grappoli. L'etichetta nasce dalla collaborazione con il noto pittore lucchese Giovanni Possenti.